Hochzeitsbuffet 1 ab 40 Personen

• Hochzeitssuppe oder eine andere Suppe Ihrer Wahl

• Hirschbraten mit Sahne-Rotweinsoße

• Kasseler oder Krustenbraten auf Sauerkraut

• Putensahnegeschnetzeltes mit frischen Champis

• Gemüsevielfalt, Blumenkohl, Brokkoli, Mischgemüse, frische Champis

• Bohnenbündel im Speckmantel

• Kartoffelgratin und Kroketten

• verschiedene Antipasti: gegrilltes Gemüse, Pepis mit Frischkäse, Oliven, Balkankäse,

getrocknete Tomaten

• Mozzarella-Tomatenspieße

• Schinken-Honigmelonenspieße

• halbe gefüllte Eier mit Tomatensegel

• Partybulettenspieße

• Käsebrett

• Hackepeterbällchen mit Zwiebel

• Bunter Sommersalat mit Zitronen-Öl-Dressing

• Butterblümchen und Griebenschmalz

• Partygebäck und Baguettes

• 3 verschiedene Desserts im Gläschen

16,30 €/Person

Alle Preise sind Netto!!!

Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst

 

Hochzeitsbuffet 2 ab 40 Personen

• Hirsch-Waldpilzragout

• gebratener Lachs und Butterfisch auf Pfannengemüse

• Putenbruströllchen nach „Saltimbocca Art“ in Tomatensugo

• Semmelknödel-Taler und Gemüsereis

• gebratene Prinzessbohnen mit Cherrytomaten

• großes Käsebrett • Fischauswahl mit Aal, Forelle, Räucherlachs und Buttermakrele

• halbe Eier mit Kaviar

• Partybulettenspieße als Igel gesteckt

• verschiedene Antipasti: gegrilltes Gemüse, Pepis mit Frischkäse, Oliven, Hirtenkäse,

getrocknete Tomaten

• Mozzarella-Tomatenspieße

• Nudelsalat mit Rucola, getrocknete Tomaten und Parmesan

• Obst in mundgerechten Stückchen

• 3 verschiedene Desserts im Gläschen

• Partybrötchen, Baguette und Butterblümchen

19,20 €/Person

Alle Preise sind Netto!!!

Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst

Fingerfood - Buffet 1 ab 15 Personen

 

Partyschnittchen (Lachs, Braten, Schinken, Salami)

• Käse- Fruchtspieße auf Pumpernickel

• Pflaume und Aprikose im Speckmantel

• Schweinefiletspieße mit Frischkäsehaube und Frucht

• Mozzarella-Tomatenspieße

• Partybulettenspieße als Igel gesteckt

• halbe Eier mit Kaviar • Räucherlachs-Blattspinat-Röllchen

• Antipastispieße mit gegrilltem Gemüse, Pepis, Olive usw.

• Obsthäppchen

• kleine süße Teile

15,90 €/Person

Alle Preise sind Netto!!!

Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst

 

Fingerfood - Buffet 2 ab 15 Personen

 

• Lachshäppchen mit Meerrettich und Kaviar auf Vollkorn

• Garnelenspieße mit Dip

• Entenbrustschnittchen mit Orange

• Seranoschinken und italienische Salami mit Olive auf Ciabatta

• Käsespieße mit Frucht

• Hähnchenbrustspieße Asia mit Chilidip

• Antipastispieße mit gegrilltem Gemüse, Pepis, Olive usw.

• Farfallespieße mit in Öl eingelegten getrocknete Tomaten

• Mozzarella-Tomatenspieße

• halbe gefüllte Eier mit Tomatensegel auf einem Löffel

• Gemüsesticks mit Kräuter-Quarkdip

• Obstspieße

• süße Petit Fours

16,90 €/Person

Alle Preise sind Netto!!!

Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst

 

Fingerfood - Buffet 3 ab 20 Personen

 

• „Mini Wiener Schnitzel“ mit Frühlingskartoffelsalat auf einem Fingerfoodlöffel

• Wrap-Röllchen, mit Thunfisch, Pute und vegetarischer Füllung

• italienische Salami mit Olive auf Ciabatta

• Büffel-Mini-Mozzarella-Tomatenspieß

• Garnelenspieße mit Dip

• Räucherlachs-Blattspinat-Röllchen

• Forellenmus mit Kaviar auf einem Vollkorntaler

• Hähnchenbrustspieße Asia mit Chilidip

• Käsespieße mit Frucht

• Coppa di Parma auf sonnengereifter Melone

• Obstspieße

• Baguettetranchen

16,50 €/Person

Alle Preise sind Netto!!!

Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst

 

deftiges Buffet ab 15 Personen

 

• Schinken im Brotteig zum selber schneiden

• Blumenkohl-Brokkoligratin

• Gulaschsuppe oder Soljanka

• kleine Käseplatte

• Räucherlachsplatte

• Hackepeterbällchen mit Zwiebeln

• halbe Hähnchenkeulen und Partybuletten

• hausgemachter Kartoffelsalat

• bunter Gemüsesalat

• Partybrötchen und Butterblümchen

• Schokocreme mit Vanillesoße in der Schüssel

14,25 €/Person

Alle Preise sind Netto!!!

Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst

 

Rustikales Stehbuffet ab 15 Personen

 

• Gulaschsuppe oder Soljanka

• Bulettenigel

• Käseigel

• Hackepeterbrötchen

• Schmalzstullen

• Partyschnitzel vom Schwein oder halbe Hähnchenkeulen

• Obstplatte

• Blechkuchen

13,30 €/Person

Alle Preise sind Netto!!!

Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst

 

Spanferkelbuffet ab 15 Personen

 

• ein Spanferkel im Ganzen gebacken mit Sauerkraut (Geliefert in der Warmhaltebox zum

selber schneiden!)

• Hackepeterbällchen mit Zwiebeln

• Käsevariation

• hausgemachter Kartoffelsalat und Nudelsalat

• Partybrötchen und Brot

• dazu eine Schale Schmalz

• als Abschluss rote oder grüne Götterspeise mit Vanillesoße aus der Schüssel

15,50 €/Person

Alle Preise sind Netto!!!

Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst

 

Berliner Buffet ab 15 Personen

 

• Kartoffelsuppe mit Majoran

• Kasseler auf Sauerkraut

• Kartoffelgratin

• Hackepeterbällchen mit Zwiebeln

• Gewürzgurken

• hausgemachte Berliner Bulette

• Käseplatte mit Frischkäse auf Pumpernickel

• Rollmöpse und Bratheringe

• hausgemachter Kartoffelsalat

• bunter Gemüsesalat

• selbstgemachtes Schmalz sowie Butterblümchen

• dazu Partybrötchen und Schusterjungen

• Rote Grütze mit Vanillesoße in der Schüssel

14,90 €/Person

Alle Preise sind Netto!!!

Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst

 

Grillbuffet 1 ab 30 Personen zum selber Grillen

 

• Kammsteak, Bratwurst, Hähnchenbrustspieße, Fleischspieße, Mais

• verschiedene Grillsoßen und Zaziki

• Käseplatte • klassischer Kartoffelsalat

• Nudelsalat mit Rucola und Parmesan

• frischer Tomaten- und Gurkensalat

• Mozzarella-Tomatenplatte mit frischem Basilikum

• Baguettebrötchen und Ciabatta

• Rote Grütze und Schokocreme mit Vanillesoße in der Schüssel

13,00 €/Person

Alle Preise sind Netto!!!

Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst

 

Grillbuffet 2 ab 30 Personen zum selber Grillen

 

• Rinderfiletsteak – 30 Stück

• Hähnchenbrustspieße

• hausgemachte Bratwurst

• Scampispieße

• Gemüsespieße mit Paprika, Zucchini, Zwiebeln und Champis

• verschiedene Grillsoßen und Zaziki

• kleine ganze Kräuterkartoffeln mit Schale und Quarkdip

• verschiedene Antipasti: gegrilltes Gemüse, Pepis mit Frischkäse, Oliven, Balkankäse,

getrocknete Tomaten

• Käsebrett und Mozzarella -Tomatenplatte mit frischem Basilikum

• klassischer Kartoffelsalat, Nudelsalat mit Rucola und Parmesan

• bunter Sommersalat mit Zitronen-Öl-Dressing

• große Baguetteauswahl und Kräuterbutter

• Obstplatte und süßer Quark mit Früchten

22,50 €/Person

Alle Preise sind Netto!!!

Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst

• Miete für Profigrill mit 10 kg Buchenholzkohle 50,00 €

 

Fleischgerichte (1 kg = 4-5 Portionen)                                                                                                           kg

 

• 1 ganzes Spanferkel 10 kg (für 12-15 Personen) Stück                                                                           110,00 €

• 1 ganzes Spanferkel 12 kg (für 15-18 Personen) Stück                                                                           121,00 €

• 1 ganzes Spanferkel 14 kg (für ca. 20 Personen) Stück                                                                           141,00 €

• Spanferkelkeule ohne Knochen, geschnitten, ab 2 kg                                                                              17,50 €

• ganze Schweinskeule 10 kg, im Ofen gebacken                                                                                       111,00 €

• Jungschweinkeule/Krustenbraten auf Sauerkraut                                                                                     15,50 €

• Kasselerlachsfleisch auf Sauerkraut                                                                                                          15,50 €

• Kasselernacken auf Sauerkraut                                                                                                                 14,50 €

• Kasselerbraten mit Soße                                                                                                                            15,50 €

• Kasselerlachs im Blätterteig gebacken, ab 2 kg                                                                                         16,00 €

• Kasseler mit Sauerkraut im Brotteig gebacken, ab 2 kg                                                                            18,50 €

• Schinken im Brotteig gebacken, ab 2 kg                                                                                                    16,00 €

• Mediterranes Schweinesteak, mit Mozzarella überbacken                                                                        17,50 €

• Böhmisches Bierfleisch                                                                                                                              15,50 €

• gekräutertes Schweinefilet mit Soße                                                                                                          22,00 €

• Schweine- Sahnegeschnetzeltes mit Champis                                                                                          15,50 €

• Schweinebraten mit Soße                                                                                                                          15,50 €

• Schweinerouladen mit Schinken-Käsefüllung (2 Stück) Port.                                                                      7,00 €

• Grillhaxe gebacken, ab 10 Stück Stück                                                                                                       5,50 €

• Schweineröllchen nach „Saltimbocca Art“ (2 Stück) Port.                                                                           7,00 €

• argentinisches Rinderfilet, geschmort in Rotweinsoße                                                                              46,00 €

• Rinderbraten mit Soße                                                                                                                               23,00 €

• Rindersauerbraten mit Soße                                                                                                                      23,00 €

• Rinderrouladen Stück                                                                                                                                 7,00 €

Alle Preise sind Netto!!!

Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst

Geflügel                                                                                                                                                            kg

• Putenbrust in Sahnesauce mit grünem Pfeffer                                                                                          17,50 €

• Putensahnegeschnetzeltes mit Champis                                                                                                  16,00 €

• Putenbruströllchen nach „Saltimbocca Art“ (2 Stück) mit Schinken, Mozzarella und Salbei, in

Tomatensugo Port                                                                                                                                        . 7,00 €

• Hähnchenbrust in Weißweinsoße                                                                                                              17,50 €

• Hähnchenkeule provenzalisch mit Knoblauch, Rosmarin, Cherrytomaten und Oliven, ab 10

Portionen Port                                                                                                                                                3,50 € Wild

• Wildschweinbraten mit Sahne-Rotweinsoße                                                                                             25,00 €

• Hirschbraten mit Sahne-Rotweinsoße                                                                                                       25,00 €

• Hirsch-Waldpilzragout                                                                                                                                25,00 €

Lamm

• Lammkeule, geschmort mit Wurzelgemüse                                                                                               20,00 €

Fisch

• Lachs und Blattspinat im Blätterteigmantel ca. 10 Port.                                                                             46,00 €

• Zanderfilet in Zitronen-Butter-Dillsoße Port.                                                                                                 7,00 €

• gebratener Lachs und Buttermakrele auf Pfannengemüse Port.                                                                 8,50 €

• 1 ganzer Lachs, als Schaustück, gedünstet auf Wurzelgemüse                                                                99,00 €

alles im Warmhaltegerät oder Warmhaltebox geliefert

Alle Preise sind Netto!!!

Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst

Kalte Platten ab 10 Personen                                                                                                          Person/Stück

(alle Platten sind mit Obst, Gemüse usw. garniert und dekoriert)

 

Aufschnitt (4 Schinken-, 5 Braten- und 3 Salamisorten)                                                                                2,60 €

• Schinken und Salamiplatte                                                                                                                          1,50 €

• Käseplatte, mit kleinen Ecken und Stücken                                                                                                 2,00 €

(auch Scheibenkäse möglich)

• Mediterranes Käsebrett                                                                                                                               2,50 €

• Fischplatte, mit Aal, Lachs, Forelle und Butterfisch                                                                                     2,90 €

• Lachsplatte, mit Kaviar und Meerrettich                                                                                                       1,50 €

• Hackepeterbällchen mit Zwiebeln                                                                                                                0,80 €

• halbe Hähnchenkeule                                                                                                                                  0,80 €

• Partybulette                                                                                                                                                  0,60 €

• Partyschnitzel vom Schwein                                                                                                                         1,00 €

• Partyschnitzel von der Pute                                                                                                                          1,00 €

• Putenpartyschnitzel mit Cornflakeshülle                                                                                                       1,20 €

• halbes Ei mit Kaviar                                                                                                                                      0,60 €

• halbes gefülltes Ei mit Tomatensegel                                                                                                            0,80 €

• Schinken auf Honigmelone                                                                                                                           1,00 €

• Mozzarella-Tomatenplatte, mit frischem Basilikum                                                                                     15,00 €

• Antipastiplatte, gegrilltes Gemüse, Pepis mit Frischkäse Balkankäse, Oliven, getrocknete

Tomaten, für 10,15, 20 Personen Port.                                                                                                           2,00 €

• Gemüsesticks mit Quarkdip 15,00 €

• Bulettenigel, Partybuletten mit Cherrytomate 40 Stück                                                                               30,00 €

• Bulettenigel, Partybuletten mit Cherrytomate 55 Stück                                                                               40,00 €

Alle Preise sind Netto!!!

Speisen 7% Mwst., Speisen und Verleih 19% Mwst

 

Fingerfood ab 10 Stück je Sorte                                                                                                                 Stück

 

• Garnelenspieß mit Dip                                                                                                                                 1,30 €

• Räucherlachs auf einem Vollkorntaler, mit Meerrettich und Kaviar                                                             1,30 €

• Räucherlachs-Blattspinat-Röllchen                                                                                                              1,30 €

• Käsespieß mit Frucht, ab 20 Stück                                                                                                              0,60 €

• Käse auf Pumpernickel mit Frucht                                                                                                               1,20 €

• Mozzarella-Tomatenspieß                                                                                                                            1,00 €

• 50 Käsespieße als Igel gesteckt mit Frucht                                                                                                30,00 €

• Partybulettenspieß mit Cherrytomate                                                                                                           0,80 €

• 40 Partybulettenspieße mit Cherrytomate als Igel gesteckt                                                                       30,00 €

• 55 Partybulettenspieße mit Cherrytomate als Igel gesteckt                                                                       40,00 €

• Schweinefiletspieß mit Frischkäsehaube und Frucht                                                                                   1,20 €

• Hähnchenbrustspieß Asia mit Chilidip                                                                                                          1,20 €

• Schweinepartyschnitzel                                                                                                                                1,00 €

• Putenpartyschnitzel                                                                                                                                      1,00 €

• Putenpartyschnitzel mit Cornflakeshülle                                                                                                       1,20 €

• halbes Eier mit Kaviar                                                                                                                                   0,60 €

• halbes gefülltes Ei mit Tomatensegel                                                                                                           0,80 €

• halbes gefülltes Ei mit Tomatensegel, auf einem Fingerfoodlöffel                                                                1,00 €

• Pflaume oder Aprikose im Speckmantel                                                                                                       0,70 €

• Blätterteig-Minis, vegetarisch                                                                                                                        0,50 €

• Antipastispieß, gegrilltes Gemüse, Pepis mit Frischkäse Balkankäse, Oliven, getrocknete

Tomaten                                                                                                                                                           1,50 €

• Farfallespieß mit in Öl eingelegten getrockneten Tomaten                                                                           1,00 €

• Schinken auf Honigmelonenspieß, mit Traube                                                                                              1,00 €

• Obstspieß, mit Ananas, Melone, Erdbeere, Kiwis usw.                                                                                 1,50 €

• Süße Petit Fours, Mini Küchlein                                                                                                                     1,20 €

• Wrap-Röllchen, 3-fach gemischt mit Thunfisch, Pute und vegetarisch,

ab 30 Stück                                                                                                                                                      1,20 €

Geschirr/Partyzubehör Stück

• Gedeck, Arcopal (Teller, Messer, Gabel)                                                                                                       0,60 €

• Kaffeegedeck 1 (Tasse, Untertasse, kleiner Löffel)                                                                                       0,60 €

• Kaffeegedeck 2 (Tasse, Untertasse, Teller, kleiner Löffel, Kuchengabel)                                                      1,00 €

• Suppentasse mit Löffel                                                                                                                                  0,40 €

• Suppengedeck (Suppentasse, Untertasse, großer Löffel)                                                                             0,60 €

• einzelne Teller oder Besteckteile                                                                                                                   0,20 €

• Porzellangeschirr, jedes Teil                                                                                                                          0,25 €

• Dessertschale mit kleinem Löffel                                                                                                                   0,40 €

• Gläser (Bierseidel, Wein-, Sekt- & Mehrzweckgläser, Whisky- & Schnapsgläser)                                        0,30 €

• Aschenbecher                                                                                                                                                0,20 €

• Einweggeschirr nach Mengen

• Bierzeltgarnitur                                                                                                                                             12,00 €

• 2 Sitzauflagen                                                                                                                                                3,00 €

• Stehtisch zum klappen weiß                                                                                                                        10,00 €

• Buffettisch/Banketttisch 1,85 m x 0,75 m                                                                                                       8,00 €

• Polsterstuhl, blau                                                                                                                                           2,50 €

• Runde Banketttische Ø 150 cm auf Anfrage

• Stehtischhusse inkl. Stoffdecker, weiß/bordeaux                                                                                          8,00 €

• Stehtisch- Stretchhusse, weiß/bordeaux/creme                                                                                            6,00 €

• Stuhlhussen, Strech weiß                                                                                                                              4,00 €

• Stofftischdecke, 1,30 m x 1,30 m weiß                                                                                                          3,50 €

• Stofftischdecke, 1,30 m x 2,20 m weiß                                                                                                          4,50 €

• Stofftischdecke, 1,30 m x 2,80 m weiß                                                                                                          5,00 €

• Papiertischdecke, Rolle, einfache Qualität, verschiedene Farben lfm.                                                          1,00 €

• Papiertischdecke, Rolle, Stoffqualität, verschiedene Farben lfm.                                                                 1,70 €

• Papiermitteldecke, 80 cm x 80 cm, Stoffqualität, verschiedene Farben                                                        1,20 €